芸豆炖猪蹄汤做法二

1白芸豆取下电冰箱当然解除冻结；猪脚我是让卖菜的大姐砍开的，还让大姐用气炉烧了一下，那样褪毛干净完全，拿回家细心的再换水果刀将猪脚刮洗干净；调料：小葱、姜片、砂仁准备好；

2凉水放入猪脚绰水，捞起来先用温开水洗一遍，再用饮用水多清洗几次；

3猪脚放进石锅中，添加姜片、小葱和砂仁，大火烧开，改文火烧煮2个钟头以上至猪脚酥烂，我炖了两个半小时；

4芸豆解除冻结后清洗，放进石锅中再烧煮半小时；

5烧煮到芸豆软而不烂，加入适当的盐和鸡精就可以；

6起锅撒上适当葱段；