糖醋鲤鱼正宗做法
发布时间：2021-11-18 8:32:48
“糖醋鲤鱼”是济南的传统式特色美食。济南市北邻大河，黄河鲤鱼不但肥硕美味，并且金鳞赤尾，形状讨人喜欢，是宴席上的美味。《济南府志》上早有“大河之鲤，南阳市之蟹，且入菜谱”的记述。
作法一
1鲫鱼一条。
2葱蒜及调味品。
3鲫鱼整理干净后，凉干水，在鱼身双面个2.5公分各修边一刀（先立切1公分深，再平切2公分深）。
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