3、干扰素栓诱微生物

平菇还能抗流感病毒，因平菇中带有一种干扰素栓的诱导剂，能诱发身体干扰素栓的造成，影响病毒蛋白质的生成，使其不可以繁育，进而使身体造成免疫力功效。

4、平菇素

平菇含有黄酮香菇嘌呤，具备减少血中胆固醇的功效，能合理地防止主动脉动脉硬化。

平菇带有“平菇素”，可使心脏、肝脏及甲状腺囊肿、男性前列腺等腺管的功能增强，具备延缓衰老、提高身体魅力、让人精力旺盛的健康保健功能。

5、维他命

平菇带有的多种营养元素，可防止和医治因缺乏维生素而造成的各种各样病症，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、红眼病等。