作法2：干贝粥

提前准备食物以下：柴鱼1条，大葱1根，香莱1根，食用盐1汤匙，生抽酱油1汤勺，香油1汤勺，姜片1块，稻米2两，木薯淀粉2汤勺，食用油少量，香油1汤勺，白胡椒粉1汤匙

具体方法以下：最先将稻米放进石锅上清理一次，放水熬出粥，然后将柴鱼清除干净，去骨，取鱼类，随后再将柴鱼片成片状，放进汤碗，将姜片切割成丝，放一起，再添加1汤匙食用盐，添加1汤勺生抽酱油，添加1汤勺香油，添加1汤匙香油，添加2汤勺木薯淀粉，随后用手抓匀，腌入底味，再添加少量食用油，抓匀预留！等粥煲好以后，将鱼肉放进锅中，添加少量食用盐调料，等鱼肉烫熟，添加葱段和香莱碎，再淋点香油就可以！

作法3：糖醋鱼片

提前准备食物以下：柴鱼1条，大葱1根，番茄沙司3汤勺，生抽酱油1汤勺，香油1汤勺，白砂糖2汤勺，木薯淀粉1汤勺，米酒1汤勺，白米醋1汤勺，白胡椒粉1汤匙，木薯淀粉适当

具体方法以下：将柴鱼清理干净以后，去头去尾，取下鱼类，随后斜刀头成片状，摆盘添加少量食用盐，添加1汤匙白胡椒粉，添加1抓木薯淀粉，随后用手抓匀预留！碗里添加3汤勺番茄沙司，添加1汤勺生抽酱油，添加1汤勺香油，添加2汤勺白砂糖，添加1汤勺白米醋，添加1汤勺木薯淀粉，添加小半碗冷水，搅拌均匀制成料汁预留！出锅添加宽油，水温6成热时，将鱼肉一片一片的放进锅中，炸好至表层发黄，随后盛出控油补水！骤起锅，将料汁倒进锅中，煮至粘稠起泡沫，随后将鱼肉放进锅中，炒匀裹上糖醋汁就可以起锅，最终撒上葱段就可以上桌啦！