说到柴鱼呢，坚信大家都早已十分的了解了，柴鱼的肉质地美味，营养丰富，对痊愈创口有非常好的輔助功效，因此一般有动过小刀的人或是有创口的人，吃柴鱼创口能好得迅速！柴鱼的吃法也是有许多 ，在其中不缺简易美味可口的作法，本期的美食做法呢，天健美食坊就提前准备给大伙儿共享几类特点的食用方法，喜欢吃柴鱼的小伙伴们就赶快看热闹吧，喜爱特色美食的小伙伴们也别忘记帮我点个关心，我每日都是升级共享不一样的美食做法，坚信总会有一道会就是你要学的菜式哒！

作法1：糟溜柴鱼片

提前准备食物以下：柴鱼1条，动物油(板油)500克，生鸡蛋1个，食用盐5克，鸡精3克，木薯淀粉(湿)3克，白砂糖20克，大骨汤15克

具体方法以下：柴鱼清洗去骨，切割成片状，加食盐、鸡蛋清、干淀粉翻拌退浆，放电冰箱中涨发一会儿，黑木耳用热水烫过，摊在碗里，锅中放动物油，烧至三成熟时，将鱼肉撒落入锅，当鱼肉浮上来翻白时即用漏勺捞出，沥除油，原锅放酸菜鱼火锅、食盐，将鱼肉缓缓的放进锅中，用小火烤滚后，去掉白沫子，加糟卤、白砂糖、食盐、鸡精后，缓缓的摇晃锅，再渐渐地将芡粉淋入勾薄芡，提锅将鱼肉翻个身，浇上热动物油10克，起锅装在碗里就可以。