坚信有些人见过竹荪，也是吃过竹荪，竹荪是一种营养成分很丰富多彩的隐花食用菌，它有菌盖、菌裙、菌柄、菌托四个一部分构成，它的菌盖有显著的网状结构样子，很多人疑惑这些究竟能不能吃，那麼，竹荪网状结构一部分能吃吗?竹荪什么地方不能吃?

1、竹荪的网状结构一部分

竹荪整棵皆可食，因此竹荪的网状结构一部分是可以吃的，并且吃起來和菌杆一样嫩脆鲜香，竹荪的菌盖会出现一点异味，服用时除去就可以，一些干竹荪泡开后则会出现是一种相近肥皂粉一样的味儿，那是由于你买的竹荪沒有解决的好，或是历经了硫磺粉熏烤，那如何去除竹荪的那股异味呢?

2、食盐水侵泡竹荪

竹荪用食盐水侵泡20分钟，将竹荪的菌盖除去，用冷水多清洗几次，随后放到冷水中预留，入汤入菜都可食，一般沒有臭味。