健康养生小提示

地瓜带有膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养成分很高，是世界卫生组织组织评比出去的“十大最好蔬菜水果”的总冠军。但要留意，地瓜吃起來也是有注重。

1、地瓜一定要煮熟煮透再吃，由于地瓜中的木薯淀粉颗粒物没经高溫毁坏，无法消化吸收。

2、地瓜带有一种抗霉素，这类酶非常容易在人的消化道里造成很多二氧化碳汽体，如地瓜吃得过多，会让人腹胀、呃逆、放臭屁。地瓜的含糖量成分较高，吃多了可刺激性胃液很多代谢，让人觉得“胃烧心”。

胃因为遭受过多胃液的刺激性而收拢提升，胃液就可以逆流进食道，产生反酸水。吃红薯时最好是配搭一点萝卜咸菜，可合理抑制胃酸。

3、此外，地瓜的糖份多，人体一时消化吸收不完，剩下一部分滞留在肠胃里非常容易发醇，使腹部不适感。中医学觉得，湿阻肠胃、气滞血瘀食积者应慎食地瓜。

地瓜，又被称为甘地瓜、红薯、芋头等，中医药学觉得红薯补虚乏、养血力、健脾养胃、强肾阳不足。《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古时候参考文献记述，地瓜有补虚乏，养血力，健脾养胃，强肾阳不足的作用，让人“长命少疾”。