希波克拉底（公元前460～前377年）使用醋防治感染，用醋来清洗溃疡和处理剧痛寒气痰中药方。

　　美国佛蒙特地区是有名的长寿区，加比斯医生研究发现当地人充分地摄取食用蜂蜜、海藻苹果醋混合制出的一种饮料，因而得以长寿寒气痰中药方。

　　1348年瘟疫大流行时，著名的意大利医师Tommaso Del Garbo建议用醋洗手、洗脸和漱口来预防疾病寒气痰中药方。

　　从1347至1353年，席卷整个欧洲的被称之为“黑死病”的鼠疫大瘟疫，夺走了2500万欧洲人的性命，占当时欧洲总人口的1/3寒气痰中药方。黑死病（bubomic plague）在整个欧洲蔓延时，人们将醋洒至人身体上或接触的工具上防止细菌感染。

　　1665年英国暴发大瘟疫，人们将钱币浸在石槽盛放的醋液中消毒寒气痰中药方。

　　1791年法国瘟疫流行，没有谁希望光顾发生瘟疫的家庭，但有4个盗贼组成团伙经常去有瘟疫家庭偷窃东西，却没有感染疾病寒气痰中药方。后来他们公开没有感染瘟疫的秘密，是他们的母亲用醋、大蒜、薰衣草、迷迭香、薄荷和其他一些草药配的消毒剂救了他们，将这种消毒剂喷洒到身体上用来洗澡，从而未感染上致命的疾病。后来这种混合消毒剂起名“4个贼的醋”，变得知名，至今还在法国生产和使用。

　　古代和现代都将醋与蜂蜜混合，称醋蜜剂，用于治疗顽固性的咳嗽寒气痰中药方。1872年的《德国欧典》、1898年的《英国药典》和1898年的《法国药典》中都有关于医师制作醋蜜剂方法的记载：将4份野蜂蜜和1份白葡萄醋混合，经浓缩后用低浆过滤。