药食同源 老药新用

　　—食醋大蒜与中药材研制食疗产品寒气痰中药方，增强人体抗病免疫力技术浅析

　　四川翠微食品有限责任公司 高级酿造师 微生物工程师 张仲安

　　2020年的春节，新型冠状病毒感染肺炎疫情蔓延全国，导致我们安宁的经济生活造成极大的影响，更加危及我们的生命健康寒气痰中药方。全国民众同心协力、同舟共济、共克时艰，投入这场没有硝烟的抗击病毒阻击战争中。专家指出，此次新型冠状病毒肺炎患者主要集中在三类人群：本身患有高血压、冠心病等慢性疾病；有慢性病史；自身免疫力较低。由此可见，未感染人群提升自身抗病力和免疫力是预防类似病毒传染的重要举措。

　　2020年2月4日，首批采用中医和中西医结合的新型冠状病毒肺炎患者治愈出院，出院时每人还配发了中医寒气痰中药方。作为一名与中医药打了40年交道的老科技工作者，我一直也在关注疫情发展，也在研究怎样为这场“战斗”做出自己的贡献。

　　不论是2003年非典还是这次疫情，以及古今中外历史上几次大的病毒性传染病疫情，在没有发明盘尼西林、青霉素等药品之前，人们已经在用常见的中药材和药食两用的食材预防和治疗传染病，并取得了一定的效果寒气痰中药方。本文重点为大家介绍两种对预防传染性疾病有一定作用的药食两用食材---醋和大蒜。

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