豆腐的营养使用价值是比较丰富的，水豆腐中带有非常丰富的大豆蛋白粉，常常服用能够 补充人身体食材蛋白，水豆腐平常的食用方法也是十分多的，炒着吃，清炖着吃，还能够制成豆腐丸子吃，豆腐丸子吃起來外边松脆，里边确是细嫩爽口，是一道很火爆的家常菜肴，那豆腐丸子怎么做好吃呢?

作法一

原材料: 原 料：

水豆腐5块 小麦面粉10克 生鸡蛋2个 食盐2.5克 鸡精1克 花椒盐少量 咸面包糠100克 干淀粉5克 生抽5克 生姜沫5克 食用油1000克(约耗100克)

制作方法:

(1)水豆腐去厚皮后拓成泥，磕入生鸡蛋，加木薯淀粉、小麦面粉、生抽、盐、鸡精、生姜沫，翻拌上力。