青椒炒鳝鱼怎么做?
发布时间：2021-11-18 12:06:37
泥鳅500克，辣椒100克，泡姜1个，野山椒3根，大蒜瓣8个，郫县豆瓣酱，麻椒，酱油少量，米酒，鸡精，醋
作法
1、泥鳅出外解决干净，拿回家了再清理，控干水。
2、辣椒清洗切斜滚刀，野山椒切斜刀，泡姜切细颗粒物。
3、热锅中下泥鳅炒至沒有鲜血时，加上料酒、泡姜、野山椒、麻椒、豆瓣电影、大蒜瓣、酱油煸炒香后，掺少点水，焖粑泥鳅，再放辣椒烧1分鐘就可以，(不可以盖盖子哈)，最终放鸡精、少量醋、少勾点芡就可以
朝天椒炒黄鳝
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