3:煮至全部原材料熟软微烂时，添加料汁水淀粉勾芡，料汁粘稠时即熄火盛出，撒进香莱末既成。

三、作法三

1、放上一大半锅水，改顶盖，等水烧开后，把清洗的猪排骨倒进锅中，盖上盖子

2、再度水开之后，把盖子解开，用勺搅一下，以防肉黏在底锅。随后把火调到中小型，把姜放进锅中，添加少量盐。

3、20分钟后（留意不必让锅弄死啊，假如没汤了就天赋加点水，另外炖的時间就增加一点，机动灵活！）放进西红柿，加一点水，盖上盖子。

4、等西红柿煮开之后，用勺把西红柿在锅中摁烂，再炖10分钟上下