火烤朝天椒是归属于一种地方特色小吃，关键便是用朝天椒放进碳火中煮熟服用，火烤朝天椒别有一番口味，并且伴随着现代社会的饮食搭配水准持续的提升，火烤朝天椒也被获得了许多 改进，味儿更强，并且常常吃辣对人体也是有减脂的功效，作法也非常简单，需要将朝天椒放进碳火中煮熟就可以服用。

火烤辣椒的做法

先把辣椒放到草灰上。草灰是烧了一阵的木柴造成的新草灰。

用火钳在炉桥上碾磨两下，火花和火石掉在朝天椒上，并遮住朝天椒。

随后用火钳夹起火炭放到上边，烤串五分钟后。撇开查验是不是有烧黑。

如黑斑一样黑糊糊，就十分取得成功。