但是这并不代表着牛杂汤就可以天天吃。简易而言，牛杂汤实际上便是牛的内脏器官，而小动物的内脏器官是胆固醇成分高，不倡导常常服用，身患心血管疾病的人更要杜绝牛杂汤，身心健康的各位朋友吃牛杂汤的情况下还要留意量的掌握哦！

牛杂的做法

要想吃牛杂汤，摆脱家门口，在街头巷尾中常常寻找一个牛杂汤摊。但是有洁癖的各位朋友担忧大街上卖的牛杂汤不环境卫生，并且熬煮的全过程中可能添加了危害的调味品，因此 以便吃到健康安全的牛杂汤，比不上试着在家里熬料一锅牛杂汤吧！那麼，牛杂的做法是如何的呢？

原材料：牛肺、毛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾等牛内脏器官，浅灰色生抽，深棕色生抽，食盐，老红糖，生姜，面鼓酱（或柱侯酱），葱根，蒜茸，纯粮酒，八角，茯苓，八角茴香，甘草，砂仁，丁香花，食用油

作法：