牛杂汤是路边小吃较为普遍的特色小吃，在其中的发热量也算不上太高，不容易像肉那麼高，并且大部分全是一些人体器官和五脏，适度的吃对身体不容易危害，并且也不会导致长胖，，在其中的营养成分也是很高的，要是在吃的情况下清除干净能够 做麻辣的，还可以做白汤的，依据每一个人喜爱的口感来挑选制做的方式 。

牛杂汤的发热量

牛杂汤就是指牛的毛肚、牛肝菌、牛肾、牛肠、牛横利和牛肺等，我们平时品尝到的牛杂汤便是将所述原材料一起烧煮而成的。很多人喜欢牛杂汤但又怕吃太多会长胖，那麼牛杂汤的发热量高吗？

据检验，以100克能食一部分计，牛杂汤的发热量是168卡路里，占身体每日务必的发热量的7%，同样品质下，瘦猪肉的热量是143卡，白米饭则是119卡，正因如此，牛杂汤的发热量是较为适度的。