每一个人都是有自身的饮食结构，有些人喜欢吃的东西，或许有些人并不喜欢吃，例如牛杂汤，它是牛下水，关键挑选最强的胃肠，很多人都说牛杂汤的量不能吃的过多，吃多了得话易上火，可是却有非常好的消化吸收，还能具有健脾养胃清热去火，补充蛋白及矿物的功效，因此 牛杂汤确实易上火吗？

牛杂汤的营养成分

1.健脾养胃健胃消食牛杂汤中较多的蛋白和矿物，非常容易消化，常吃能具有健脾养胃健胃消食的作用。2.清肝火清目牛杂汤中的牛肝菌带有丰富多彩的蛋白，铁等矿物和维生素D，常吃能开护肝，降火明目地作用。3.补气血养血牛杂汤中的牛胃带有很多蛋白，钙磷等矿物原素和尼克酸，常吃牛杂汤能具有医治气血两虚的功效。