红烧带鱼窍门
发布时间:2021-11-18 12:06:06
调味品:油(1碗)
1、煎
目鱼清洗晾晒,以便保险可以用卫生纸把水吸净。也有一种挑选是裹上小麦面粉,那样就不容易由于有冰而非常容易爆油了。锅中下油,烧开,下鱼煎,正中间翻一次面,煎到双面金黄色放进一边预留。
2、烧
换新油,放葱蒜,进行爆香,放目鱼煸炒。放米酒酱油醋,焖一下,放适当的糖和盐,煸炒两下,放水,与目鱼齐平。开火灾萃取料汁,盛盘就可以。
注:最好土目鱼,小一点,美味。炸很重要,裹一点小麦面粉,稀稀的,会很松脆。
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