红烧带鱼窍门
发布时间：2021-11-18 12:06:06
3.锅内留少量油，放进葱、姜、蒜、春笋稍炒，烹入米酒、生抽，加适度的水，放进目鱼、醋、盐、鸡精，烧滚后转文火慢烧，
4.待鱼烧透后捞起来放进盘里，大火收汁，把稠汁浇在鱼上就可以。
特性：
鱼类鲜嫩，咸香鲜美。
主厨一点通：
假如目鱼很新鮮，还可以立即用开水把目鱼氽烫后煨烧，那样做鱼类会更为细嫩。
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