4、把煎好的鸡腿放到锅的一边，另一边淋入小量油进行爆香葱姜片，添加1汤勺酒酿，再添加生抽酱油、香油、糖炒匀。

5、再添加冷水未过鸡腿，大火烧开转文火，料汁刚开始粘稠时转大火收汁，水份收湿后料汁匀称裹在鸡腿上就可以。 [1]

小提示

1、要略微煎一下鸡腿的双面，那样才非常容易挂上汁，让鸡腿的颜色更晶莹剔透。

2、腌制鸡翅的情况下，用木签在表层插入一些小圆孔，能够 让鸡腿加快进味，插入的深层尽可能扎透为宜，腌渍30分钟就可以。

营养成分

1、香油含有赖氨酸，赖氨酸具备抗癌防癌、提高人体免疫力等多种多样健康保健作用。