菌菇类带有丰富多彩的多糖蛋白及多种多样生物活性物质，能够 提升人体免疫作用，提升白细胞计数和巨噬细胞的总数，推动特异性抗原转化成，激发人体内在防癌工作能力，防止癌症的产生。日本国科学研究工作人员发觉金针蘑中有一种能抑制肿瘤细胞造成的活性物质——朴菇素，因此日本的人们非常喜欢服用金针蘑。

增强免疫力

金针蘑中含有蛋白、膳食纤维素、含糖量、碳水化合物及营养元素等，身体不能缺乏的营养元素，常吃金针菇可以协助增强免疫力。

防止便秘

金针蘑中膳食纤维素成分极高，不容易消化吸收和被消化吸收，推动肠腔持续肠蠕动，合理减少废料根据肠胃排出来身体之外的時间，防止便秘和大便困难，因此 金针蘑的英语全名是“See You Tomorrow”。

缓解休重