淮山药是一种维他命C成分十分高的蔬菜水果，针对补充人体内欠缺的维他命是十分有协助的。并且淮山药在制做完善以后口味柔软，老少咸宜。淮山药不但能够 用于烧菜，还能够用于煲汤或是是清蒸的等，作法十分多。可是，在做淮山药的情况下，大伙儿应当尽可能挑选可以将营养成分彻底储存出来的方式 。那麼，粗山药怎么做美味呢？

山药怎么做美味

一、炒山药

在全部山药的做法中，炒山药是最营养成分美味可口的。淮山药切一片或丝入锅油爆，因加温时间较短，所含营养元素，尤其是维他命C遗失得较少。例如素的有山药炒木耳、番茄炒山药，荤的有山药炒肉片、淮山药炒腰花、淮山药虾仁炒、淮山药炒鸡丁等。

强烈推荐菜谱：青笋木耳炒山药

原材料：淮山药1根，木耳适当，青笋1根，尖椒1个，食用盐、大葱、芝麻油、白米醋、食用油、白糖少量。