杨梅酒是一种许多 人都喜欢吃的新鲜水果。杨梅酒的食用方法有很多，除开能够 立即服用以外，还可以用糖来腌渍杨梅酒，使其具备甜酸的口味，这也就是较为常见的酸甜杨梅酒。甜酸杨梅酒除开美味，营养成分也是较为高的，对人体有很多益处。下边，就为大伙儿详细介绍甜酸杨梅酒的作法及其营养成分！

一、甜酸杨梅酒的作法

1.选材：采用果大肉厚的新鮮杨梅酒为原材料。

2.盐渍：把鲜杨梅酒入缸，添加食用盐7Kg与鲜杨梅酒搅拌匀称，并留有一小部分食用盐盖在杨梅酒表层，再用篾盖上在杨梅酒上，压上石块，腌渍5～7天。

3.晾干：把杨梅酒坯捞起来，沥去盐液，放置阳光底下晾干，收拢预留。

4.浸洗：将经盐渍的杨梅酒坯剔去坏的，浸于冷水当中，每过10分钟鱼缸换水1次，持续开展3次，清理一下控干。