炮姜150g，黑胡椒粉100g，胭桂150g，大红色八角200g，青川椒100g，砂仁50g，肉扣50g，草扣50g，良姜50g，白芍100g，良生姜片75g，三奈40g，公丁40g，小茴香50g，孜然粉50g，毕拔100g，甘草150g，甘松25g，白芪100g，迷跌香50g，迷迭香50g，朝天椒200g，紫苏叶100g

二、选虾，洗虾，炸虾的全过程

1.选虾：

制做卤虾第一步是如何选择好的虾

挑选虾一般要挑选清虾，清虾便是要挑选嫩虾，净重在5~7

钱的清水虾

2.洗虾：