卤龙虾的做法配料
发布时间：2021-11-18 12:02:18
假如去农贸市场或是市场批发挑选好清虾后，虾需要清除3 遍以上，清理完后在放冷水(按50 斤虾测算)放一包盐8 两，一瓶白米醋，冷水浸泡三十分钟，在捞出来冲干净。
3.炸虾
把虾冲干净之后，就控干水份下油锅炸
炸虾需要水温100 度上下下虾，每一次下虾不超过3 斤
把虾资金投入锅中炸1 分鐘上下，不可以超出1 分鐘，不然虾就炸太年纪大了!
炸好虾后，捞起来锅中，用大的洗脸盆把他晾起來，确保虾自然通风透气性!
三、怎么选择熬汤原料及调配卤汁
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