鸡脯肉是饭桌上不能缺乏的一类食材，并且鸡肉的做法是十分多的，例如现在在年青人人群之中较为时兴的韩式炸鸡，味儿就十分的非常好。在东北地区，大家更喜欢吃一些蘑菇炖鸡，味儿真叫一个鲜，营养成分还十分的丰富多彩，关键是里边有菌类这类健康养生食物。那麼，自做烟薰鸡脯肉如何做?

制做原材料：

嫩鸡750克，生姜片10克，瓜片荼叶15克，食盐5克，大葱15克，老红糖25克，生抽25克，饭五香牛肉干100克，绍兴酒20克，香油15克，麻椒3克。

制作过程：

1.葱10克切割成段，另5克葱和麻椒、盐一起做成粉末，制成葱香辣预留;