鸡脯肉在民俗是一种十分普遍的食材，并且朋友欢聚的情况下，鸡脯肉是饭桌上是必不可少的。鸡肉的做法是许多的，大家彻底能够按照自身的爱好来挑选作法，特别是在针对人体需要补充营养成分的盆友而言，适度的吃一些鸡脯肉的实际效果是很非常好的，老母鸡汤也是营养丰富，十分美味可口。那麼，鸡胸肉怎么炒才嫩?

一、如何炒鸡肉美味又简单

1、揉入少量水分，让多肉吸的很饱的

2、添加少量鸡蛋清，将消化吸收了水分的鸡脯肉裹住，放进绰水或是煎炸情况下水分溶解

3、裹木薯淀粉，会使口味更为软嫩，水分更为牢固地锁入