(1)煮海带：

把泡开好的海带丝凉水下锅，并在锅中添加少量食用纯碱或苏打，水烧开后再用火灾煮10分钟上下，煮至海带丝酥烂后就可以捞出来。煮海带还记得要凉水入锅，那样煮出去的海带丝腥味儿偏淡。煮海带的情况下也要加少量食用纯碱或苏打，可以把海带丝迅速地炖烂，煮成的海带丝也更为美味。

可是，因为食用纯碱或苏打会毁坏一部分蛋白，因此 强烈推荐大伙儿用少量醋替代食用纯碱或苏打，醋也可以让海带丝迅速地炖烂，另外让海带丝的口味更强并且沒有腥味儿。煮海带的情况下天赋加点醋，还能让海带丝中的营养元素更非常容易被人体消化吸收，非常值得强烈推荐!但谨记，少量醋就彻底充足了，不必贪大求全。此外，一些地区煮海带的情况下喜爱放小量米酒或米酒，也是有除去海带丝腥味儿的实际效果，另外还能提高海带丝的鲜香。

(2)蒸海带丝：

把泡开好的海带丝放进炒锅里蒸三十分钟上下，蒸到海带丝酥烂就可以了。假如用压力锅来蒸实际效果更强，但压力锅蒸海带丝的時间要减少一半。