1、忌过多烹制。不可以把西兰花炒的发黄，要维持它的翠绿色才算是最营养成分的。假如炒的发黄，不但会让炒成的西蓝花有硫磺味，还会继续损害其自身的营养成分。

2、烹饪西蓝花时最好剪不能用刀割，由于在切的全过程中会出现很多小颗粒往下掉，而且先清理，再从根处用剪子剪或是用力立即扳下。

3、西蓝花是略微性凉的蔬菜水果，胃寒的人不能很多服用。

4、减肥瘦身不必每日只吃西蓝花，那样是能够减肥瘦身，但会对人体造成不良影响，不适合长期性，有时候一两天就可以了。能够合理膳食，准时定量分析吃，尽可能吃一些人体脂肪很少的食材，随后适度健身运动才算是重要。