卤瘦肉的家常做法
发布时间：2021-11-18 11:59:29
3、锅中滚油，烧至5成热以后，放进生姜沫、蒜泥、朝天椒丁进行爆香；
4、放进五花肉丁，用低火渐渐地爆锅至五花肉冒油；
5、待五花肉表层变微焦，油脂统统出去后添加生抽酱油、酱油，再放进五香粉和八角粉；
6、倒进适当冷水后转到石锅，放进生鸡蛋、八角茴香、老冰糖，大火烧开以后转文火煮40分钟；
7、煮至五花肉变软嫩后开大火收汁，待料汁收至粘稠后，撒上葱段就可以；
8、锅中烧开，添加盐和色拉油，放进油菜子绰水，再捞起来摆到白米饭中，放上生鸡蛋和卤菜就可以开吃。
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