卤瘦肉的家常做法
发布时间：2021-11-18 11:59:29
1、五花肉清洗切割成1*1CM尺寸的丁；圆葱，生蒜剁碎，生姜切成片预留。
2、锅烧热入冷油，至七成热时，改文火，放进洋葱头煸成葱酥（边缘有点儿变黄），捞出预留。
3、锅中放蒜泥，生姜片煸出香气后，添加肉沫煸至肉粉色皮肤变白。
4、添加香油，酱油、米酒和小量的水，大火烧开后改文火卤60分钟。
5、出锅前添加葱酥与老冰糖，至老冰糖溶化就可以盛出，略撒点熟芝麻就可以开吃。
台湾卤肉饭
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