3、排脂减肥瘦身：白菜是低热量低烧食品，水分含量高，膳食纤维素成分丰富多彩，服用白菜能够加速基础代谢，防止便秘和人体脂肪沉积，是经济实惠的减肥食物。

4、清热去火：白菜寒性味甘，很合适口干躁热、痰热咳嗽、风热感冒等病人服用。

5、防止坏血病：大白菜营养丰富多彩，其维他命C成分是苹果、梨的4~5倍，常常服用大白菜能够防止因缺乏维生素C造成的各种病症如坏血病、牙龈流血等病。

6、防止乳腺癌：美国洛杉矶生长激素研究室的一项调研说明，中国和日本女性比西方国家女性得乳腺癌的概率低许多，是因为常吃白菜的原因。这是由于大白菜中带有一种能协助溶解与乳腺癌有关的雌性激素的化合物—吲哚-3-乙醇。

7、促进消化：白菜水份成分大概为95%，此外还带有丰富多彩的膳食纤维素，服用白菜能够刺激性肠胃蠕动，促进消化，推动肠胃中废料的代谢，有利于防止便秘和大肠癌。