喜欢吃火锅的人都了解，火锅往往那麼香，除开早期配入许多食物外，还添加了黄奶油熬料。黄奶油含有丰富多彩的油酸，同火锅料一起熬料，会让火锅更为的美味可口。可是熬料火锅黄奶油并不是这么简单事儿，除开把握好時间熟度外，还需要恰当的方式，要不然熬料出去的火锅就不容易那麼美味可口，火锅黄奶油的熬料方式以下。

1、熬料黄奶油;

2、将灵草、小茴香20g-25g、良姜、丁香花2g、三奈、排草、砂仁3-5颗(去籽留壳)、香果5-6颗(去籽留壳)、老扣、草扣、八角茴香、八角、砂仁用清小水泡十分钟，让香辛料泡软。那样做有两个益处，一是除去碎石子，二是让香辛料的味儿更非常容易释放出去;

3、黄奶油熬至油位沒有泡沫塑料后，放进生姜片、圆葱炸干水份出香气后捞起来，放进小葱、大葱、莴笋、良姜炸干水份出香气捞起来，蒜炸至虎皮鹦鹉状捞起来预留;

4、倒进郫县豆瓣酱炒至蜂巢状，倒进辣酱炒5分鐘，再加温小水泡软的麻椒，随后放进泡软的香辛料和炸过的蒜头，在炮制的全过程时要不断地拌和，将油提取成火锅火锅底料;