猪脚怎么弄好吃
发布时间：2021-11-18 11:56:26
金针菜炖猪蹄食物提前准备:净猪脚1个，发制金针菜100克，油菜心2棵，姜片3片，米酒10克，食盐、鸡精各适当。
方式流程
1.将猪脚上的残毛去净，先加圆刀从正中间片成两截，再顺骨节切割成一小块，同凉水下锅，沸后煮5分鐘，捞起来洗除污沫;金针菜去根，切条;油菜心分瓣，清洗。
2.取一净石锅，加上冷水，放进猪脚、生姜片和米酒，以旺火烤开，去掉白沫子，转文火炖至熟时，加金针菜，并加入食盐，续炖至酥烂，放鸡精和油菜心，稍炖即成。
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