3、豆桨放到燃气灶上煮沸文火煮5分鐘。

4、熄火之后兑入凉水(减温用)。

5、用温度表测到80度时就可以点盐卤水了。

6、这时候渐渐地添加盐卤水，左手拿着大勺子从底锅往上面翻汤勺，千万不要转圈圈搅(想听一个农家乐做豆腐的人说的，不必转圈圈搅)。

7、当见到出現了豆腐花就终止加盐卤水了，盖上外盖焖20分钟。

8、水豆腐摸具和豆包布都打湿，摸具里铺好豆包布，随后将豆腐花渐渐地舀入摸具内。

9、盖上摸具的外盖，上边压一个东西压20分钟就可以了，压长时间了水豆腐就硬起来了不好吃。