二、牛扒大海螺煲的作法

1.准备好原材料，大海螺买回家了后，放进冷水中，在水里丢好多个指天椒圈，让大海螺吐沙(约需要3个钟头)

2.牛扒斩成合适的尺寸，烧到锅中，添加冷水，开枪焯煮5分鐘。焯好的牛扒最好是也放进冷水中侵泡把鲜血全泡出去，那样煮出去的牛扒没那麼膻了(约需要3个钟头)

3.取一个压力锅，把泡干净的牛扒捞出放进锅中，添加调味品A中的盐、姜、红葱头、八角、大蒜瓣、生抽酱油、香油、米酒，再加适当的冷水，盖上加温压15分鐘上下

4.煮好后，当然放凉放气，用筷子扎一下牛扒，能够轻轻松松扎透就可以了