（3）炒菜锅热后放1一茶匙植物油，下腌好的鸡脯肉煸炒，炒至掉色，加生抽酱油，姜蒜，煸炒匀称先盛出。

（4）锅中放进剩下的0.5一茶匙植物油，放进胡萝卜丝，白菜丝，橘子皮丝，低火煸炒至变松，加1汤匙盐，1/2汤匙白米醋炒匀，放进刚刚炒好的鸡脯肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴芝麻油（多滴少量更美味）翻拌就可以起锅。

备注名称：一一茶匙=15ml（table spoon），一茶匙=5ml（tea spoon）。

辣炒白菜

原材料

白菜叶6片，剁辣椒2勺，葱、蒜、盐、生抽酱油、味精、食用油