泡菜是东北三省的家常小炒，每一年来到冬季的情况下，每家每户都是选购新鮮的白菜，腌酸菜，尽管说白菜吃新鮮的很好，沒有必要一定去腌渍，可是在冬季，东北三省很多人全是囤白菜的，大白菜囤的多吃剩的状况下非常容易损坏，并且时间长了也会越来越不新鮮，因此 吃泡菜变成每家每户的喜好，牛羊肉炖酸菜是怎么做的？

原材料

主要材料:牛里脊肉 400克

辅材:酸菜 40克

调味品:木薯淀粉(苞米) 25克 白胡椒粉 3克 醋 6克 芝麻油 3克 盐 3克 鸡精 3克 米酒 10克 虾油 18克 姜 18克 小葱 25克 生姜水 12克 葱汁 20克 各适当

加工工艺