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芋头炒牛肉

发布时间:2021-11-18 11:55:06

原材料

主要材料:山芋250克,调料:牛羊肉100克,辣椒25克,调味品:米酒15克,酱油8克,沙爹酱15克,食盐2克,鸡精2克,生姜水15克,酸菜鱼火锅40克,木薯淀粉10克,五香粉1克,白胡椒粉1克,白砂糖1克,食用油750克,葱,姜,大蒜各10克

作法

1、将牛羊肉切切丁。辣椒滚刀块。山芋去皮切成丁。

2、勺内加食用油烧五成热,放入牛羊肉丁炸好捞起来。

3、再放入山芋丁炸透捞起来。

4、勺内留油30克,放进葱、姜、蒜沸腾,烹入米酒加酱油、沙爹酱炒匀,放入牛羊肉丁、山芋丁,加酸菜鱼火锅、食盐、白砂糖、五香粉、生姜水、白胡椒粉炒透进味。

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