黑豆的营养成分是很高的，又有利于消化吸收，促消化，因此 许多人到平常常常会吃黑豆，但是大伙儿需要留意，关于黑豆的功效是许多的，较为普遍的便是黑豆在吃的情况下可能会碰到中毒了的状况，因此 大伙儿会越来越十分担忧，也不知道应当如何吃才可以有益于身心健康，下边讨论一下生吃黑豆会中毒了吗？

黑豆营养成分比较丰富

1、黑豆具备高蛋白食物、低脂肪的特点，其蛋白质含量达到36％-40％，等于肉类食品成分的2倍、生鸡蛋的3倍、牛乳的12倍；

2、含有18种碳水化合物，非常是身体务必的8种酸成分，比英国FDA要求的高蛋白标准还高。

3、黑豆还带有19种植物油脂，不饱和脂肪酸成分达80％，消化率达到95％以上，除能考虑身体对人体脂肪的需要外，也有减少血液中胆固醇的功效。

4、由于黑豆基本没有胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被身体消化吸收运用，却有抑止身体消化吸收胆固醇、减少胆固醇在血液中成分的功效。