这是由于虾米皮中的钙没法全自动总混，而人到吃虾米皮的情况下，基本上是没法嚼碎的，基本全是全部的吃进来，那样尽管在胃液的强劲功效下能总混一小部分钙，但绝大多数都是白白的溜走，简言之便是绝大多数会穿肠经过，身体没法消化。

因此 把虾米皮剁碎，最好弄成粉，会使在其中钙的消化吸收提升一些。

这一点和一样含有优质蛋白质的白芝麻一样，白芝麻也是富含钙高的食物，但由于人吃芝麻时基本不容易把它嚼碎，因此 立即吃整颗的白芝麻，补钙补锌实际效果并不大好。但把白芝麻弄成花生酱就彻底不一样了，这时候在其中的钙已很容易消化吸收，因此 要补钙补锌，要吃点花生酱

5、虾米皮并不是补钙补锌的好挑选

接好一条的说，虾米皮含钙量很高，每100克虾米皮中含钙达到991mg，这简直一个十分高的量了。能够较为一下，100克牛乳中的含钙是104mg，100克花生酱则是899mg。

可是呢，沒有所有人会一顿就吃2两虾米皮的，我们每一次烧菜熬汤时放进的那一点虾米皮，数最多二、三克，2、3克虾米皮的含钙就许多 了，并且也有消化的问题。