虾米皮在平常不能吃的过多，由于十分的干，再再加味儿非常咸，吃多了很易上火，对人体也不大好，在选购虾米皮的情况下，尽可能的能够选购无盐的，由于那样会让沙皮的口味吃起來甜滋滋，稍微的含有海的盐味，不容易有太重的味儿，一次性买的过多吃剩得话，干虾米皮怎么保存才算是最好是的。

方式/流程

1、购买新鮮虾米皮：

新鮮的虾米皮色调泛白，闻着沒有臭味。假如色调早已泛红，并且有呛鼻的味儿，表明虾米皮早已不新鮮，那样的虾米皮不必选购。

2、虾米皮要放到电冰箱中储存

我们平常购到的虾米皮，基本都带有一些水份，觉得有点儿很湿。那样虾米皮中的蛋白在常温下储存中很容易滋长病菌和微生物菌种，并会随着造成臭味。