猪肠子它是较为受人热烈欢迎的一种食物，自然也会出现讨厌它的人。一般状况下钟爱它的人会非常的钟爱，由于其口味美味可口；而讨厌它的人也会分外的反感，大部分人讨厌它的原因全是其味道不太淡香，亦或是是觉得它会较为脏。殊不知实际上要是清理干净了猪肠子的味道也不太大，猪肠子的作法是有很多的，下边来详细介绍下猪肠子的做法大全。

一，爆炒猪大肠

原材料

预煮猪肠300g，辣椒1个，圆葱一个半，白砂糖，姜，葱，蒜，米酒，生抽酱油，白胡椒粉，油，色拉油，鱼露1汤匙，尖椒1个

作法

1、预煮肠子洗干净（反复用盐手洗）再切一小块。