许多 在吃零食的情况下挑选了鸭脖，乃至把这类零食当做了每日的必需品，尤其是在看电视剧的情况下啃着玩，会觉得非常的爽。也有些人喜爱自己在家做涮羊肉脖，并且还能够依据自身的口感来制做。烤鸭脖的做法和调料是如何呢？这道特色美食所需要的调味品和调料還是许多 的，大伙儿可详尽了解一下。

原材料

原材料：鸭脖1斤，葱一根，姜1一小块，调味品：八角茴香1颗，辣椒干50克，麻椒50克，砂仁1个，茴香10克，丁香花10克，八角茴香1段，良姜3片，生抽酱油3汤勺(45ml)，酱油2汤勺(30Ml)，盐1汤匙(5克)，糖1汤匙(5克)

作法

1)将鸭脖清洗后，用刀剁碎8公分长的段。

2)锅中倒进冷水，火灾烧开后，放进鸭脖，烧开后去掉白沫子，再次煮1分鐘后捞起来控干。