冬天因为气温过度严寒，因此绝大多数人到用餐的情况下都爱吃热烘烘的饭食。在其中铁锅炖菜就变成了冬天，基本上家家户户都是看到的一种菜式。由于铁锅炖菜历经长期的烹制它让菜中的热流更加充裕，吃起來也会令人觉得到十分温暖。喜欢吃铁锅炖菜的人就千万别错过了有关冬天铁锅炖菜的一些食谱。

冬天吃什么铁锅炖菜好?

在菜肴上，铁锅炖菜变成了冬季的饭桌大牌明星，由于烹制技巧的原因，铁锅炖菜会比别的如麻辣干锅、油爆等菜肴多了充足丰硕的水份，并且食物历经长期的烧煮以后，炖得软嫩的食物能更非常容易被消化和吸收，味儿也会非常好地融进在料汁里，不论是食物自身，還是用料汁捞饭，都能吃得十分舒服。

冬天吃什么铁锅炖菜好?下边网编为您详细介绍六款經典的冬至养生铁锅炖菜。

1、土豆炖牛肉

原材料：马铃薯400克，牛羊肉200克，米酒20克，生抽10克，食盐3克，鸡精2克，味精3克，生姜水10克，发孝粉1克，木薯淀粉100克，酸菜鱼火锅200克，白胡椒粉1克，食用油800克。