鲈鱼是普遍的一种食物，鲈鱼还可以分成喂养鲈鱼和天然的鲈鱼，二者的味儿和口味也是有所区别的。清蒸鱼是较为普遍的鲈鱼做法，由于鲈鱼自身的肉质地是较为嫩的，运用清蒸的的方法就可以吃到它肉质地的美味，可是在制做的情况下就需要留意切法了。

清蒸鱼的除腥方式

很多人都讨厌吃鱼，为何?就由于反感那股腥臭味，非常是清蒸的的情况下，解决不太好腥味儿就比清炖等别的作法更重了。因此，今日我们而言一下清蒸鱼的除腥方式，在家里里边还可以轻轻松松迅速地除腥。

1、加上料酒or白胡椒粉：

在鱼身上刮花刀，用一些白胡椒粉、米酒擦抹匀称鱼身，能够 具有除去一部分腥味儿的功效。但要留意白胡椒粉不必放过多，防止夺得了鲈鱼的鲜香，并且味儿还会继续很冲。

2、巧取渔线：