常吃大豆能够 提高身体的免疫能力，由于大豆中带有蛋白和碳水化合物，这种全是身体营养成分的基本来源于，此外，大豆中的带有较多的大豆卵磷脂，能降低胆固醇、减少血压血糖，维护心血管健康，并且大豆还具备一定的减肥瘦身作用，它也含有甲基纤维素，既减肥又润肠，大豆也有一种皂甙成份，能软化血管，具有减肥瘦身作用，大豆中也有抑止胰酶，对糖尿病有輔助医治功效，有大豆异黄酮归属于天然植物雌性激素，能减轻更年期的症状，缓解女士衰退速率。

1、提高机体免疫功能：黄豆带有丰富多彩的蛋白，带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，能够 提升人体免疫力。

2、避免 动脉硬化：大豆中的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇，避免 动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏。黄豆中的大豆卵磷脂还具备避免 肝脏内囤积过多脂肪的作用，进而合理地预防因肥胖症而造成的脂肪肝。

3、通导排便：黄豆中带有的可溶化学纤维，既可润肠，又能减少胆固醇成分。

4、降血糖、降血脂：黄豆中带有一种抑止胰酶的物质，对糖尿病有医治功效。黄豆含有的皂甙有显著的降低血脂功效，另外，能抑制增加体重。