鸡蛋跟荷包蛋是生鸡蛋的二种不一样作法，荷包蛋是先将生鸡蛋打撒以后放入锅中煎熟，鸡蛋黄跟鸡蛋清是混和在一起的，而鸡蛋是全部煎，立即下完，主要是鸡蛋是鸡蛋黄维持环形不会改变，实际的这二者的差别我们是能够 由外收看出去的，作法也是不一样的，大伙儿能够 来学习培训这二者的鸡蛋的做法。

鸡蛋和荷包蛋的差别

荷包蛋一般指的是把蛋先用匀打撒了才放入锅中煎的蛋。鸡蛋黄和鸡蛋清混在一起的，样子不重要。鸡蛋则是全部的煎，立即入锅就可以了，其特点是鸡蛋黄维持环形不散掉。

自然，鸡蛋有二种，一种是煎的，立即打进锅中。也有一种煮的鸡蛋。煮的鸡蛋便是潮湿即将开的情况下〈不可以是开的〉立即把蛋打渗水里，用不大不大火煮。

留意：荷包蛋实际上仅仅一种通称。荷包蛋即用食油煎的蛋。实际上能够 是鸡蛋，还可以是弄乱鸡蛋汤的荷包蛋。但以便差别，我们会特意叫鸡蛋，此外的就叫煎蛋，指打撒煎的蛋，习惯性叫法不一样罢了。