细长条茄子的家常做法
发布时间：2021-11-18 11:43:15
用材：四季豆2个、柿椒1个、尖椒1个、食用盐1汤匙、食用油适当、姜蒜末各10克、泡尖椒10克
鱼香味：生抽15克、醋10克、米酒10克、白砂糖20克、味精10克、芡粉10克
作法：
1、四季豆切成片，放1汤匙盐翻拌，四季豆腌渍10分钟上下，挤压水分
2、青红椒滚刀块，锅里放食用油，四季豆过煎炸，捞起来
3、锅中留底油，下葱、蒜、生姜沫炒出香味，再放进泡辣椒碎炒成香气后，放进四季豆
4、煸炒匀称后，加入鱼香味，炒至四季豆进味后，放进青红椒丁，煸炒匀称后起锅
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