福建家常菜谱小炒
发布时间：2021-11-18 11:42:52
抱滚埘
一种圆颗粒状的树粿，煮好后在拌好的豆粉、黑芝麻粉、白砂糖上滚匀，故称。别名豆粉埘，为本地通俗化特色小吃。将檽米、梗米打浆压干，掺冷水搓揉成颗粒状，内空外圆，放滚油中炸好，控干，滚粉而食。外甘甜，皮松脆，内软润。
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