炖乌鸡是一种在大家的生活起居中很是普遍的大菜，也是一种味儿较为美味的食材。适当的吃一些炖乌鸡，能够 非常好的为身体补充所需营养成分，做到增强抵抗力、增强免疫力的功效。自然，在炖乌鸡的情况下，假如要想让其烂的迅速，是需要把握一定的方法的。下边，就为大伙儿介绍一下炖乌鸡的方法！

一、炖乌鸡怎样烂得快

1、炖老母鸡：在锅内加二三十颗大豆同炖，熟得快且味儿鲜；或在杀老母鸡以前，先灌给鸡一汤匙食用醋，随后再杀，用慢火煮炖，便会煮得熟烂；或放3～4枚山楂果，鸡脯肉易烂。

2、炖老母鸡时，在鲜美的汤里一起放一至俩把大豆，肉就易烂了。

3、假如老母鸡在没杀以前，从鸡嘴灌进一小勺醋(灌入后，捏住鸡嘴，防止吐出来)，随后再杀，炖时再用慢火来炖，那样鸡脯肉迅速就能煮烂

4、炖老母鸡前，先用米醋油爆一下，随后再炖便非常容易烂了